Ingrediënten

• 300 gram notenmeel
• 3 geklutste eieren
• 60 gram gesmolten boter
• 170-225 gram honing
• 1 theelepel zuiveringszout
• 2 geprakte bananen (extra rijp)

Bereiding

Mix alle ingrediënten in een mengkom en schenk het in een beboterde cakevorm.

Bak het bananenbrood (of bananencake) in ongeveer 40 minuten op 180 graden Celsius tot de bovenkant terugveert als je hem aanraakt.